auxilio amigas

Ahora mi dieta cambio radicalmente ando buscando recetas de pan integral pero q no lleve harina blanca si alguna me puede ayudar se lo agradezco y tambien me siempre tengo levadura instantanea en casa pero la mayoria de las recetas vienen con levadura fresca, saben como se puede sustituir, osea la equivalencia? Tambien si tienen recetas con harina integral q no sea de pan me gustaria probarlas, muchas gracias a todas por sus ayudas les cuento que ya termine mi primer cactus apenas pueda subo la foto xq pienso hacer varios, opte por el metodo de tejido por observacion luego les cuento.