el cumple de mi papi

En enero mi papa cumplió 86 le hice un queque gluten free, de una mezcla que creo que mi hermano había traído a la casa, estaba riquísimo lo malo es que se hizo pequeño para tanta gente, jaja. Queria subir las fotos de todo lo que he cocinado para mi mami, estoy pensando mas bien en hacer un blog de las recetas y fotos aptas para celiacos, que les parece? ej. pastel de flor de itabo, pan de yuca, pan de elote, brownies, arepas de maicena, pan de maicena, tamal asado, pan de especias, etc.

chorreadas especiales

El sabado por la tarde estaba tan lluviosa y fria que mejor me puse a hacer unas chorreadas, como mi mama no puede tomar leche y a las 2 nos cae mal los hollejos de maiz no se los puse, si alguna tiene ese problema haga esta receta que sabe riquisima, bueno no es porque yo lo diga sino porque no quedo una:

1/2 kg de granos de elotes

1 lata de leche condensada

1/2 barra mantequilla sin sal

2 huevos

1 cdta vainilla

1/2 taza harina

1 pizca de sal

se licua todo, se pasa por el colador y se frien en poquito aceite......"cocinando con tia mila" o como dice alguien por ahi: "no se complique, viva feliz" yo diria asi: "no se complique, coma feliz"

Pan de yuca

Bueno pero como no todos estamos a dieta hice este otro pan que es dulce y se hace de la siguiente manera 1 kilo de yuca rallada cruda, 1 taza harina, 1 b margarina, 1 1/2 tz azúcar, 1 cdta polvo hornear (royal), 1/2 tz pasas, 125 g queso rallado, 1 cdta vainilla, 3 huevos, pizca sal
Se crema la mantequilla con el azúcar, se agrega la sal y los huevos uno a uno , de último la yuca, harina, royal, queso, pasas y vainilla, se hornea a 350 grados hasta q dore y salga el cuchillo limpio, como siempre no quedó ni el cuento.